蟹饆饠

ㄅㄧˋ 蟹饆饠把蟹肉和蟹黃塞在蟹殼內、塗上麵粉製成的食品。 又稱芙蓉蟹，俗名蟹匣子。

概述

xiè bì luó ㄒㄧㄝ ˋ ㄅㄧˋ ㄌㄨㄛˊ
蟹饆饠

注釋

把蟹肉和蟹黃塞在蟹殼內、塗上麵粉製成的食品。又稱芙蓉蟹，俗名蟹匣子。 唐 劉恂 《嶺表錄異》卷下：“赤蟹母殼內黃赤膏，如雞鴨子黃，肉白如豕膏，實其殼中，淋以五味，蒙以細麪，為蟹饆饠，珍美可尚。”