蟲草香菇茯苓鴨

青頭老鴨1隻，蘑菇（香菇）200克，冬蟲夏草15克，茯苓15克，陳皮10克。 青頭老鴨1隻，去毛及腸臟後約500克切碎，與蘑菇（香菇）200克，冬蟲夏草15克，茯苓15克，陳皮10克，加水燉至鴨肉熟爛，加姜、蔥、酒、鹽酒調味後佐膳，可食鴨肉及去油後的鴨湯。

材料:

青頭老鴨1隻，蘑菇（香菇）200克，冬蟲夏草15克，茯苓15克，陳皮10克。

做法:

青頭老鴨1隻，去毛及腸臟後約500克切碎，與蘑菇（香菇）200克，冬蟲夏草15克，茯苓15克，陳皮10克，加水燉至鴨肉熟爛，加姜、蔥、酒、鹽酒調味後佐膳，可食鴨肉及去油後的鴨湯。