內容介紹
《螺旋藻生物學及生物技術原理》較全面的論述了國內外學者在螺旋藻的分類學、細胞學、生活史及生理、生化、遺傳學的研究成果；根據國內外螺旋藻大規模養殖――生物技術的經驗和問題總結，歸納提高產量需要解決的生物學問題。《螺旋藻生物學及生物技術原理》還對國內外螺旋藻工廠化生產的建立與發展的簡史作了扼要的敘述，並針對目前我國螺旋藻產業發展中出現的問題提出一些克服或解決的看法。《螺旋藻生物學及生物技術原理》沒有用專章敘述螺旋藻的套用，因為已有幾本小冊子或書專門較詳細的作了介紹。但本書在有關章節中從理論上較深入的介紹了螺旋藻的營養成分和幾種主要活性物質的主要生理功能。這些都是作為保健品的生物基礎。同時《螺旋藻生物學及生物技術原理》對我國螺旋藻產業的發展提出一些構想。總之，《螺旋藻生物學及生物技術原理》是作者10多年來從事螺旋藻生物技術經驗和積累，並吸收國外學者的相關研究成果編寫的，《螺旋藻生物學及生物技術原理》著重提高，兼顧普及。《螺旋藻生物學及生物技術原理》內容包括：緒論：1， 國外螺旋藻生物技術發展概況；2， 我國螺旋藻生物技術研究，產業化及存在的問題。螺旋藻的生物學；1， 形態分類、生活史及細胞超微結構；2， 生態分布及生態學特點；3， 生理學；4， 生物化學；5， 遺傳學及分子遺傳學最新進展。螺旋藻生物技術原理：1， 微藻生物技術的基本概念；2， 提高生物量的生物學問題；3， 光照和溫度對產量的影響；4， 培養液中溶氧含量對生長繁殖的影響；5， 生化組成、生物活性物質與培養條件的關係；6， 高效光生物反應器研製與開發。展望附錄：1， 各種營養成分表（共約5種）；2， DNA提取純化技術；3， 幾種主要活性物質的提取工藝流程；4， 各國螺旋藻產品質量標準。即在《螺旋藻生物學及生物技術原理》中我將較詳細地介紹近年來我國發現的螺旋藻新品系，它不僅具有適於我國廣大地區生產的特點－－因為其最適生長溫度為20攝氏度，而國外引進的品系則為30-35攝氏度。現在國內工廠化生產的藻種都是從國外引進的。同時，我國產的新品系含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是DHA（俗稱腦黃金）在螺旋藻還是首次發現。去年的許多媒體都作了報導。此外我國科技工作者在螺旋藻生物技術方面最近也取得很大的進展，《螺旋藻生物學及生物技術原理》也將第一次較詳細論述。
作品目錄
序前言
第一章 螺旋藻(節旋藻)作為人類食品的發現、科研和產業化概況
第一節 發展簡史
第二節 早期研究
第三節 工廠化生產的興起與發展
第四節 目前國外螺旋藻生產和市場概況
第五節 國內螺旋藻科研生產概況
第二章 形態、生長繁殖、生活史及分類
第一節 藻體形態及
