蝤蠟蛑

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雙味猷蛑

溫州習稱青蟹為蝤蠟蛑。此菜用清蒸和鍋貼肉烹製。此菜形態活潑，色彩艷麗，肉如膏脂，鮮美異常。
雙味猷蛑另注
詩詞律韻探微

詩詞律韻探微詩詞律韻探微詩詞律韻探微孫德振編著香港銀河出版社出版二零一零年六月孫德振藝術簡介孫德振，男，漢族，河南...
林坑村[浙江省溫州市永嘉縣黃南鄉林坑村]

現在的名餚，此菜魚肉鮮嫩，色白湯清，香鮮可口，富有地方風味。雙味猷蛑習稱青蟹為蝤蠟蛑。此菜用清蒸和鍋貼肉烹製。先將熟豬肥膘切成圓形片，逐片戮...蟹黃和香菜葉，成餅，排列在鍋內，小火煎至肥膘結殼，加雙味猷蛑入冷油，再煎...
概況地理位置當地氣候水鄉廊橋特色美食

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