蜜汁串燒鱔

蜜汁串燒鱔是一款美味菜譜，主要原料為白鱔等，味道鮮美，營養豐富。

蜜汁串燒鱔

菜 名： 蜜汁串燒鱔
主 料：白鱔5/4斤（800克），竹籤8支，蜜糖4湯匙。
配 料： 醃料：磨豉醬、玫瑰露酒、生抽各1湯匙，蜜糖3湯匙，麻油及胡椒粉各少許，蒜蓉1茶匙。

做 法

1、白鱔去潺，起肉，切段，拌入醃料待10分鐘。2、每兩片鱔肉用一支竹籤串起。3、將串燒鱔放烤爐內烤熟，將醃料不時掃於鱔上。4、最後掃上一層蜜糖，烤至金黃，趁熱享用。
備 註： 製作時間：30分鐘
分量：4人
竹籤預先浸水可避免燒斷。