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蛋糕
蛋糕以麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），...
歷史起源 原料 口味分類 製作過程 材料用途 -
蛋糕[一般意義上的西式甜點]
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調...
歷史起源 樣式由來 口味分類 價值 簡單做法 -
結婚蛋糕[婚禮上的蛋糕]
結婚蛋糕也叫婚禮蛋糕，據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的麵包。同時也意味著“快樂幸福”之意。
婚禮蛋糕的製作方法 結婚蛋糕的切法 結婚蛋糕的材料 婚禮蛋糕挑選攻略 結婚蛋糕款式選購 -
結婚蛋糕
結婚蛋糕也叫婚禮蛋糕，據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的麵包。同時也意味著“快樂幸福”之意。
婚禮蛋糕的製作方法 結婚蛋糕的切法 結婚蛋糕的材料 婚禮蛋糕挑選攻略 結婚蛋糕款式選購 -
奶油蛋糕
奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品。奶油是西方國家及東方一些工業已開發國家人們的主要食物。從牛奶中提取奶油稱天然奶油。它雖有一定的營養價值但含有...
分類 注意 原料配方 食品用料 製作方法 -
不用烤箱做蛋糕
不用烤箱做蛋糕》教您不用烤箱也能輕鬆做蛋糕。在簡單介紹基本器具和材料使用重點後，分平底鍋類、電飯煲類、微波爐類三部分詳細介紹非烤箱蛋糕的製作過程。《不用...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
微波爐蛋糕
微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料製作，是家庭製作的好選擇。家中無烤箱，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃著也不會上火。
食品用料 製作方法 製作要領 注意事項 -
完美蛋糕
本書詳細介紹了根據製作方法分類的63種蛋糕。配有近1000張得超詳細圖解步驟圖，讓讀者輕鬆擁有新鮮出爐的蛋糕成品。現在就開始在家製作自己喜歡的蛋糕吧。只...
基本介紹 圖書目錄 -
裸蛋糕
“裸蛋糕”是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全“裸露”地展現在客人眼前。 “裸蛋糕”通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋...
生產背景 表達含義 裸蛋糕品種 婚宴裸蛋糕 裸蛋糕在歐美 -
蛋糕物語
《蛋糕物語》是網易傾心烘焙的治癒系社交經營手遊。清爽細膩的水彩畫風，沁人心脾的交響配樂，優雅繁多的美味甜品，加上一路邂逅的美型蛋糕師，打造出一個幸福感爆...
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