蘑菇燴裡脊肉

食材

主料：裡脊肉400克，蘑菇250克，洋蔥1個，蔥1根，蒜2粒、油
醃料：料酒1湯匙、淡醬油半湯匙、胡椒粉、蒜粉、鹽
醬汁：生粉1茶匙、水100ml，奶油100ml、老抽半湯匙、胡椒粉

做法

1.將裡脊肉切片，加入醃料拌勻醃製10-15分鐘。
2.蘑菇切片焯水備用。
3.洋蔥切碎，蒜切片，蔥白切段，其餘的切碎。
4.將除奶油外的醬汁材料放入碗裡拌勻備用。
5.炒鍋放1湯匙油燒熱後，放入洋蔥、蔥白段和蒜片炒至軟。
6.放入裡脊肉翻炒變色。
7.加入蘑菇翻炒。
8.加入醬汁拌勻。
9.再加入奶油翻炒勻，小火煮2分鐘。
10.加少許鹽和黑胡椒調味。
11.最後撒上蔥花，裝盤。