人物經歷
蘇敬軾祖籍山西，生於台灣。精通數國語言的蘇敬軾早年畢業於台灣大學，獲化工學士學位，後赴美國賓州大學就讀，獲科學碩士學位，並在美國沃頓商學院獲工商管理碩士學位（MBA）。
在加入肯德基大中華區之前，蘇敬軾曾效力寶潔（P&G）公司德國和台灣分公司。
1989年5月，蘇敬軾加入肯德基。
1989年，蘇敬軾以肯德基公司北太平洋地區市場企劃總監的身份首次來中國大陸時，這裡還僅有4家肯德基餐廳。
1993年，蘇敬軾成為肯德基北亞地區副總裁，並於次年擔任亞洲地區副總裁。
1997年，百事可樂公司決定將所屬的餐館業務剝離（包括肯德基、必勝客、塔可鍾在內的三個連鎖快餐業務），成立了百勝餐飲集團。
1998年，蘇敬軾正式被任命為百勝大中國區總裁。
2008年3月,蘇敬軾被任命為百勝全球餐飲集團董事會副主席,這是迄今為止華人在百勝獲得的最高職位。
2015年8月18日，百勝集團宣布蘇敬軾將退休。 他仍將擔任行政顧問至2016年2月，並保留董事會職務，以確保順利和無縫交接。
人物成就
中國連鎖經營協會評選的2004年中國連鎖業七大年度人物中，蘇敬軾是其中之一。蘇敬軾當選的理由是：他提出“立足中國、融入生活”本土化發展戰略，讓肯德基全面融入中國人的生活當中。
1989年進入百勝中國，1998年出任中國百勝總裁，帶領旗下品牌肯德基從4家店一路擴張至如今超過4000家店，成為中國第一大餐飲連鎖品牌，堪稱開創了百勝在中國的一個“朝代”。
自1998年正式出任中國百勝總裁至今，蘇敬軾一直致力於將百勝旗下的肯德基發展成中國餐飲業第一品牌。如今，肯德基在中國餐飲業市場已遙遙領先，而中國肯德基的利潤占到全球肯德基利潤的三分之一。
肯德基在中國市場上發展迅速，跟顧客口味有關。歐美人喜歡牛肉食品，但中國人則較喜歡吃雞。作為洋快餐的肯德基，也越來越中國化。
與麥當勞不同，在全球各地推出適合當地人口味的產品，是肯德基一貫的策略，但其在中國做得更徹底，因為沒有哪個區域市場以這樣的廣度和速度推出新產品。
2000年，肯德基有15個產品，其中包括5種植物類產品，現在肯德基的產品增加到36種。在中國，有40個研發人員專門從事新產品的開發。
一路帶領旗下品牌肯德基從4家店擴張至4800家，必勝客也達到1300家。在此期間，蘇敬軾還帶領百勝完成了對中國小肥羊的收購，並在中國自創中式餐飲品牌東方既白。蘇敬軾領導下的中國市場成為百勝集團極其重要的市場，並為百勝全球貢獻了一半以上的利潤。
