經歷
藤本健二出生在日本秋田縣。1982年，經板橋調理師會事務所會長的介紹，藤本來到北韓，開設壽司屋。後來因為壽司做得好，於1989年起成為金正日的專屬料理人，年收入45000英鎊，還得到了兩輛賓士汽車。此後藤本更是成為了金正日信賴的夥伴，不少次出遊都帶上藤本。他與年幼時的金正哲、金正恩的關係也非常親密。
藤本於1989年與北韓民歌歌手嚴正女結婚，育有兩子。他於1990年加入朝鮮勞動黨，並自1994年起成為朝鮮勞動黨中央委員會秘書室員。
自1990年起，藤本健二數次來到日本購買食材等。1996年，持有偽造的多米尼加共和國護照進入日本，違反日本入國管理法而遭到日本政府逮捕，釋放後曾滯留沖繩。1998年他從平壤來到北京買食材歸國之後，被懷疑與日本警視廳的部長通電話，軟禁一年六個月之久，甚至差點關進集中營。這使藤本感到萬分恐怖，決定離開北韓。2001年，藤本準備前往北海道購買壽司的原材料海膽，得到了金正日的允許。但他到達北海道以後便躲藏起來，不再回北韓。藤本健二經常在日本的電視媒體上出現，披露他所知的金正日家族的私生活狀況。為了避免北韓特工的追殺，他每次出現在公眾場合時都戴著方頭巾和墨鏡。他還寫了四本關於金正日家族的著作。
2012年7月至8月間藤本健二重訪北韓進行訪問，並與多年未見的金正恩會面。
職務
藤本健二金正日前專職廚師，任職13年。
著作
藤本健二於2003年出版了《金正日的廚師》，2004年出版了《金正日的私生活》，這兩本書分別銷售了3.4萬本和1.2萬本。對於藤本的書，朝鮮保持一貫的態度，根本不承認藤本曾為金正日工作過。但是，面對書中披露的照片，細節等保持沉默。
藤本健二很多人表示這兩本書的可信度還是比較高的，因為日本市面上關於金正日的書籍大多帶有政治色彩，要么是朝總聯等朝鮮背景組織製作的“百戰百勝的將軍”，要么是從朝鮮出逃者描述的暴君加變態狂魔。事實上，這位總書記從來沒打過仗，加上“百戰百勝”這樣的頭銜未免有點滑稽。
2012年9月6日，《朝日新聞》公開了一組金正日御廚與金正恩會面的照片。7月下旬，受金正恩的邀請，朝鮮已故領導人金正日的御用廚師、日本人藤本健二於抵達平壤，並於7月22日與金正恩闊別11年後再次相會。
•《金正日的廚師》（金正日の料理人間近で見た権力者の素顏）
•《金正日的私生活》（金正日の私生活知られざる招待所の全貌）
•《愛著核武器和女人的將軍》（核と女を愛した將軍様金正日の料理人「最後の極秘メモ」）
•《北方的繼承人金正雲》（『北の後継者キム・ジョンウン）
