藍莓天貝球

藍莓天貝球所屬一款美食之一，主要原料有天貝100克、火龍果90克等，這道菜非常美味。

藍莓天貝球材料

主料

天貝100克、火龍果90克

調料

藍莓果醬10克、麵粉60克、澱粉40克、泡打粉5克、水200克

藍莓天貝球製作方法

（1）天貝切小方丁，過熱水焯一下，撈出，過涼水，備用。
（2）火龍果去皮，切小方丁，備用。
（3）調酥炸糊：把麵粉、澱粉、泡打粉和水放入碗裡，攪拌均勻，備用。
（4）調汁：把藍莓醬放入碗裡，加入適量水，製成調味汁，備用。
（5）把焯好的天貝丁粘上酥炸糊，過油炸至金黃色，撈出備用。
（6）炸好的天貝丁、火龍果丁放入盆里，然後加入調味汁，攪拌均勻即可。

營養價值

火龍果果實中的花青素含量高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，可提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的作用。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。