薺菜大魚頭湯

薺菜大魚頭湯是一款美味菜譜，主要原料有大魚頭、薺菜等，這道菜清熱解毒，健胃消食，消暑和肝、養陰明目，利小便短赤，眼部結膜炎、血衄、尿血。

概述

菜譜名稱薺菜大魚頭湯
所屬菜系其它菜系
所屬類型親親靚湯
基本特點清熱解毒，健胃消食，消暑和肝、養陰明目，利小便短赤，眼部結膜炎、血衄、尿血。
基本材料薺菜鮮品５００克（乾品１５０克），生薑２片，大魚頭１個（連雙眼）。

做法

薺菜鮮品為佳，洗淨。有眼疾頭暈加魚頭、生薑，無眼疾者，薺菜、瘦肉煲湯即成。

說明

（１）薺菜性平，微寒，味甘，入心、肝、脾經。功能和脾利水、止血明目。
（２）《陸川本草》記述：“健胃消食，化積滯。”
（３）《現代實用中藥》記述它能“止血，治肺出血、子宮出血、流產出血、月經過多、頭痛、目痛或視網膜出血”。