薄菏 科名：
唇形科
介紹：
薄荷屬包含了25個種，除少數為一年生植物外，大部份均為具有香味的多年生植物。而其品種多達二千多種。 它的產地主要在西班牙、義大利、法國、美國、英國、巴爾幹半島。可添加於調味品中增加料理風味，個別或混合其他香藥草作為提神茶，印地安人也拿薄荷來驅蟲殺跳蚤。能提神解郁、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥、殺菌、清新空氣。餐後飲用更能幫助消化及去除體內多餘的油脂。薄荷的學名Mentha，是從希臘神話中，冥界之神哈德斯所愛的妖精密絲Mentha而來。哈德斯的妻子帕賽波里娜看見Mentha躺在哈德斯懷裡，一氣之下，便將Mentha變成一棵薄荷。在歐洲，薄荷栽種已有一千年以上的歷史。從很久以前開始，薄荷就在希臘南部地區繁殖著。希臘時代，男女都酷愛擦香水，氣味清涼的薄荷香，在當時被視為是最能顯現男人魅力的香味，因此極受喜愛而廣為栽培。而羅馬人則將它當作入浴香料。
常見的種類：
綠薄荷（Spearmint）：最普遍栽種的品種。用來調味、提神、舒緩感冒。以乾燥法保存。
姜薄荷（Gingermint）：帶有甜味。可用來拌於水果沙拉中。
胡椒薄荷（Peppermint）：適合泡茶及調味冰品。可幫助消化。
科西加薄荷（Corsican mint）：葉細小，蔓生植物。
印地安（除蚤）薄荷：可用來吸引蜜蜂，以採集花蜜。有助於解酒。
花語：
你讓我重生（另有“美德”一說）
