蔥爆蚝油羊肉

蔥爆蚝油羊肉

《蔥爆蚝油羊肉》是一道中國民間傳統家庭美食,由蚝油羊肉烹飪而成。

食材明細

羊肉100克

大蔥1根

紅辣椒半個

食用油適量

鹽適量

蚝油適量

生薑適量

料酒適量

生粉適量

小蘇打0.5克

製作步驟

羊肉切片,用料酒、生粉、鹽、0.5克小蘇打抓拌均勻,放置15分鐘。

大蔥切成滾刀段,紅椒切成菱形片,姜切片。

鍋中倒油燒熱下入蔥段和紅椒片爆炒片刻,盛出。

鍋中再放少許油,小火炒香薑片。

倒入羊肉片滑散。

翻炒一會,調入適量蚝油。

倒入大蔥,翻炒均勻即可。

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