蔥爆火雞片

蔥爆火雞片是一道菜餚，主要製作材料有火雞、大蔥等。

主料:火雞 500克
輔料:大蔥 100克
調料:大蒜（白皮） 10克 醬油 30克 白砂糖 20克 料酒 12克 澱粉(玉米) 10克 花生油 50克 胡椒粉 1克 雞油 15克 各適量
做法：
1. 行將火雞肉洗淨，切0.5厘米厚的大薄片，並用刀柄拍松；
2. 加蒜頭、澱粉、料酒、醬油、糖和火雞油醃漬約30分鐘；
3. 將蔥洗淨，切段；
4. 再將油燒熱，把醃好的肉片入鍋炒熟；
5. 再加醬油、糖、胡椒粉以及火雞油、蔥段拌炒，即可起鍋上桌。