蔥燒帶魚

姜 蒜 蔥

食材明細

帶魚 一條
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量

做法

帶魚是颳去魚鱗，去除內臟切段了的，所以只需要將帶魚洗淨，用少量鹽和料酒醃製一會
姜蒜切小塊，蔥切段
將帶魚用廚房紙吸乾水分
放入生抽、老抽，慢慢翻動帶魚
放入一碗水，沒過帶魚就行了，燒開後，蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘左右
待汁差不多收乾就可以了