蔥拌土豆

口味：蔥香味 輔料：小蔥50克 蔥拌土豆的特色：

簡介
菜系及功效：私家菜便秘食譜減肥菜譜糖尿病食譜高脂血症食譜口味：蔥香味工藝：熗　

　蔥拌土豆的製作材料：主料：土豆（黃皮）300克輔料：小蔥50克調料：大豆油20克,鹽3克,白砂糖4克,醋6克,味素1克,花椒2克蔥拌土豆的特色：味香質脆，酸甜微麻。
製作
：1.土豆去皮洗淨後切成細絲，投入沸水鍋中焯至斷生，撈出放入涼開水中漂涼，取出瀝乾水分，放入盆內，撒入精鹽拌勻；小蔥摘洗乾淨後切成蔥花，放在土豆絲上，加入白糖、醋和味素拌勻。2.鍋置火上，放入大豆油燒熱，將花椒炸出香味後撈去花椒，趁油熱澆在土豆絲上，涼後拌勻裝盤即成。
小帖士
-健康提示：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。