蔥姜炒青蟹

蔥姜炒青蟹是一道美食，由蔥、蟹、料酒等原料製成，味道鮮美，備受人們喜愛。

食材明細

青蟹、蔥、姜、蒜、黃綠椒

製作方法

主料

蟹1000g

調和油適量、食鹽適量、蔥適量、柿子椒適量、胡蘿蔔適量、姜適量、蒜適量

1青蟹處理乾淨，大卸八塊，用少許白酒醃製，去味提鮮作用。

2姜切片 ，蒜切小塊 蔥切段 黃綠椒切小塊。

3鍋加油，六成熱放入蔥姜蒜，出香味。

4放入青蟹塊，翻炒，加鹽，白糖，料酒。

5鍋蓋蓋好燜煮7分鐘的樣子。

6放入蔥段，裝盤。