蓮子木瓜糖水

蓮子 木瓜1個洗淨去皮切大塊備用。 冰糖250克、鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。

食材明細

木瓜 1個
蓮子 100克
鵪鶉蛋 20個
冰糖 250克

營養功效

木瓜助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

做法

木瓜1個洗淨去皮切大塊備用。
蓮子洗淨用水泡發半小時。
冰糖250克、鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。
鍋中放上1/4的清水將泡好的蓮子下鍋。
大火燒開後調小火煲1小時左右。
煲至蓮子軟爛為止。
將木瓜和鵪鶉蛋一起加入鍋中大火煲10分鐘。
最後將冰糖加入煮至融化就做好了。