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玉林香蒜
玉林香蒜，是玉林特產。“玉林人食香蒜”的論調由來已久，香蒜，為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分為大蒜、...
簡介 發展 歷史 古人食蒜 動腦多吃蔥和香蒜 -
涼麵的做法
涼麵又稱冷麵，源於中原（河南），是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用；現於超市也見販賣盒裝涼麵，超市涼麵花樣更多，惟麵條口...
歷史傳說 中原（河南）涼麵 廣元涼麵 其它地區涼麵 菜品特色 -
涼麵
涼麵又稱“過水麵”，冷麵（這裡的冷麵只是俗稱，並不是指真正的東北三省的朝鮮族冷麵），是指涼吃的麵條，古稱為“冷淘”，傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前，...
歷史來源 製作材料 菜品特色 做法 基本種類 -
襄樊涼麵
襄樊涼麵，也叫“麻汁面”，為襄樊人夏季最喜愛的主食，是襄樊的大眾化食品。調味料有麻汁、食醋、蒜泥、黃瓜絲、胡羅卜菜末、香椿菜末、鹽水等。
相關傳說 日式涼麵的做法 雞絲涼麵做法 家庭涼麵 參考資料 -
營山涼麵
營山涼麵是四川省營山縣的特色小吃，麻、辣、鹹、香四味兼備，清涼爽口。因其麵條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名。
簡介 類別 口味 做法 菜品特色 -
芝麻醬涼麵
芝麻醬涼麵是一種拌麵，一般夏季吃的多。配上一盤清新的涼拌菜，簡單、美味、管飽。芝麻醬涼麵是北京人夏天最省事又最享受的美味了。在鍋內倒入色拉油和少許花椒用...
菜品特色 做法 營養價值 -
麻醬涼麵
麻醬涼麵是一道色香味俱全的漢族名點，屬於川菜系。夏日裡天熱一般都不願意做熱菜，總想做些方便快捷的，而做涼拌麵是最方便省事的，這道添加脆爽黃瓜、豆芽、筍絲...
原料 主料 做法一 做法二 做法三 -
四川涼麵
四川涼麵是四川的傳統小吃，在四川全省都有很大影響。近幾年更是走出四川，走向大江南北、向全國各地人們的餐桌，深受廣大食客的歡迎和好評。四川涼麵真正考驗的不...
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 四川涼麵所含營養素 -
南北涼麵
製作美味的南北涼麵需要用素油250克，花椒10克，蒜，鹽，醋，胡椒，鹽，醋等，該美食做法簡單，很容易上手。
簡介 第一種做法 第二種做法 第三種做法 -
香辣豆豉蕎麥涼麵
香辣豆豉蕎麥涼麵是一種以豆鼓、蕎麥為主料製成的麵食。
原料： 做法：
