蒜茸豆腐菜膽

蒜茸豆腐菜膽是一款美味素菜菜譜，主要原料有豆腐等，綠色食品，內含人體所需的微量元素，香脆可口。

原料

材料：萵苣8兩（約320克），蒜頭（大）2瓣，豆醬2湯匙，油4湯匙，姜1片。

製法

（1）萵苣洗淨，修剪成菜膽，切開邊，浙乾水分。
（2）蒜頭去衣拍裂，剁茸。
（3）菜膽放加鹽滾水焯片刻。燒熱油，爆香蒜茸、豆醬、姜，加菜膽炒拌，調味上碟。

特點

綠色食品，內含人體所需的微量元素，香脆可口