蒜煨黑魚

蒜煨黑魚是一款美味菜譜，主要原料有黑魚一條。蒜瓣十數瓣。味道鮮美濃郁，營養豐富，操作簡單。

主料：黑魚一條。
配料：蒜瓣十數瓣、乾澱粉、黃酒、醬油、味素、植物油。
做法：將黑魚宰殺，去內臟，洗淨。魚身上蘸上乾澱粉，用四成熱油，略煎撈出。蒜瓣用油略煸勿糊撈出。鍋內放水、黃酒、醬油、味素將煎過的魚與蒜瓣放入鍋內，小火煨熟，稍加澱粉收湯即可。