食材明細
花菜 1朵
大蒜 適量
鹽 適量
油 適量
雞粉 適量
花椰菜，又名花菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫花椰菜、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。
花椰菜為十字花科植物，它的的莖葉，為一年生植物。根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小棵粒組成花狀，整體很像一個大花朵。色白美觀。花椰菜肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。
做法
花椰菜掰小朵，泡水，再洗淨等
過里的油熱，放入大蒜炒香
再放入花椰菜翻炒
加入一點水，蓋上蓋子悶炒
花菜熟了，放入鹽，雞粉就可以了
