出版信息
作者:[法]貝爾納·皮沃
出版社:華東師範大學出版社
原作名:Dictionnaire amoureux du Vin
譯者:李競言
出版年:2018-6-1
頁數:400
定價:75
裝幀:精裝
叢書:私人詞典系列
ISBN:9787567575172
內容簡介
這是一部關於葡萄酒、關於文化的私家史。作者皮沃是法國著名談書人、龔古爾文學獎評審會主，家有小塊葡萄田，自釀博若萊，更因葡萄酒而進入《費加羅文學報》工作。終於，這位“酒痴”又滿懷熱情地寫下這個葡萄酒的“一千零一夜”，從字母A到Z，用108個詞條為你講述葡萄酒的前世與今生。從葡萄採摘到釀酒工藝，從開瓶器的發明到試酒碟的歷史，再從遠古神話到鴻儒名流的掌故，伴隨著咕嚕咕嚕的倒酒聲，這瓶“香飄四溢，口感醇厚的“葡萄酒”也早就就流進你的胃裡，浸潤你的心田了。
作者簡介
貝爾納·皮沃（Bernard Pivot）, 法國資深媒體人、作家、文化評論家、龔古爾文學獎評審會主席，曾成功主持《文化高湯》《雙重的我》等頗受歡迎的文化欄目，是法國當代最有文化影響力的代表人物之一。
譯者簡介：李競言，巴黎索邦大學比較文學博士在讀，蝦米音樂人“李白”，視音樂為無上真理，佐以美酒方為永恆。
目錄
A
祝福你！祝福大家！祝福您！（À la tienne！la nôtre！la vôtre！） / 3
阿布·努瓦斯（Abû Nuwâs) / 6
阿爾薩斯（Alsace) / 8
愛情與酒（Amour et le vin [l']) / 11
遠古時代（Antiquitqué) / 13
香氣（Arômes) / 15
歐頌酒莊（Ausone [château]) / 17
B
酒神巴克斯（Bacchus) / 23
博若萊1 ——奇蹟，標籤和餐具（Beaujolais 1 — Miracle, étiquette et couvert) / 26
博若萊2——復活節之後（Beaujolais 2 — Après Pâques) / 33
博若萊3 —— 聖誕前夕（Beaujolais 3 — Avant Noël) / 42
克洛德·貝爾納（Bernard [Claude]) / 45
安托萬·布隆丹（Blondin [Antoine]) / 47
波爾多產區（Bordelais) / 49
布爾喬亞（Bourgeois) / 53
勃艮第（Bourgogne) / 57
查理·布考斯基（Bukowski [Charles]) / 63
C
精緻的屍體（Cadavres exquis) / 69
酒窖（Cave) / 69
酒窖管理師（Caviste) / 74
……
S
聖文森特（SaintVincent) / 315
性與酒（Le Sexe et le vin) / 319
侍酒師（Sommeliers) / 323
T
試酒碟（Tastevin) / 329
品酒小銀杯騎士會（Tastevin [Confrrie des Chevaliers du]) / 331
地區餐酒的時節（Le Temps des vins de pays) / 333
風土條件（Terroir) / 336
開瓶器（Tire-bouchon) / 338
酒桶（Tonneau) / 341
乾杯（Trinquer) / 344
V
採收葡萄（Vendanger) / 349
葡萄採收季（Vendanges) / 349
凱歌香檳（Veuve Clicquot) / 357
伏爾泰（Voltaire) / 359
W
通緝令！（Wanted！) / 365
X
雪莉酒（Xérès) / 371
Y
滴金葡萄酒（Yquem) / 375
Z
小酒館（Zinc) / 381
叢書信息
私人詞典系列 (共6冊), 這套叢書還有 《想像地名私人詞典》,《貓的私人詞典》,《羅浮宮私人詞典》,《知青私人詞典》,《美食私人詞典》。
