內容提要
本書為“健康全家福，生活禮品書”之家庭實用小百科分冊。全書共分七章。講述了心理保健的重要意義與具體方法，日常生活保健要點、禁忌及注意事項，廚藝、烹飪技術，美容美髮技巧，以及家用電器、燃氣、備用藥品等可能的安全隱患與防範措施。本書內容豐富，指導性、實用性強，是居家過日子的隨手可查的顧問和好幫手，適合每個家庭的成年人或國中以上文化程度者閱讀參考。
圖書目錄
第一章 健康飲食
一、如何選購日常食品
1.怎樣辨別麵粉質量
2.怎樣辨別大米質量
3.怎樣辨別摻假香油
4.怎樣識別灌水豬肉和死豬肉
5.怎樣選擇香腸
6.怎樣識別變質燒雞
7.怎樣識別病雞瘟雞
8.怎樣辨別注水雞、鴨
9.怎樣選購鮮蛋
10.怎樣辨別松花蛋的質量
11.怎樣辨別魚是否新鮮
12.怎樣識別冰凍魚和鹹魚
13.如何選購魚蝦
14.怎樣鑑別蝦皮
15.怎樣選購河蟹
16.怎樣辨別海參質量
17.怎樣挑選香菇
18.怎樣識別磨菇是否有毒
19.如何選購黑罐頭
20.怎樣選購罐頭
21.怎樣辨別牛奶新鮮與否
22.怎樣辨別啤酒質量
23.怎樣識別真假名酒
24.怎樣辨別蜂蜜優劣
25.怎樣辨別蜂王漿質量
26.怎樣識別真假人參
27.如何鑑別茶葉
28.如何選擇飲用天然礦泉水
二、常用儲藏保鮮法
1.如何防止麵食變硬
2.怎樣防止食醋長醭
3.怎樣防止醬油發霉
4.如何防止番茄醬變質
5.食用油儲存法
6.怎樣放葷油
7.怎樣儲藏糧食
8.忌用鋁製品存放麵粉
9.大米怎樣防蛙
10.麵粉防霉防蟲法
11.玉米防蛙法
……
第二章 養生保健
第三章 家庭醫學
第四章 心理保健
第五章 烹飪技藝
第六章 美容美髮
第七章 安全防範
