菱角燒肉

1、把水裡發入薑片，將五花肉焯水備用； 3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色； 4、加入開水，小火燉約20分鐘；

原料

菱角、精品五花肉、薑片、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

步驟

1、把水裡發入薑片，將五花肉焯水備用；
2、熱鍋下油，放薑片炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油；
3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色；
4、加入開水，小火燉約20分鐘；
5、倒入菱角，加鹽。再小火20分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。