菠菜醸餡烤雞胸

菠菜洗淨切去根部，放入沸水中汆1分鐘，然後取出瀝乾水分。 將雞胸放入尚朋堂烤箱中，用160度火力烤制20分鐘。 最後將雞胸取出切成厚片擺入盤中，再淋入番茄沙司，配米飯食用即可。

材料:

雞胸1片，菠菜50g，奶油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），米飯200g，番茄沙司2湯匙（30ml）

做法:

菠菜洗淨切去根部，放入沸水中汆1分鐘，然後取出瀝乾水分。
將菠菜、乳酪絲、鹽和胡椒粉混合均勻製成餡。
雞胸洗淨擦乾水分，用刀將中間片開一道縫，將雞胸做成一個小兜，然後將菠菜乳酪餡填入其中。
將雞胸放入尚朋堂烤箱中，用160度火力烤制20分鐘。
最後將雞胸取出切成厚片擺入盤中，再淋入番茄沙司，配米飯食用即可。