菌湯豆腐

1 3 冬筍切片，香菜切段，將雞肉丸用清水浸泡；

菌湯豆腐

主料

豆腐50g雞肉適量火腿腸1根冬筍50g香菇30g

輔料

香菜10g胡椒粉適量鹽適量雞精適量

製作步驟

1用茶樹菇、香菇和雞骨一起熬出菌湯；
2將嫩豆腐用勺子挖成不規則的豆腐塊，香菇和火腿切好備用；
3冬筍切片，香菜切段，將雞肉丸用清水浸泡；
4將菌湯倒入鍋中，加入雞肉丸、豆腐塊、冬筍片、火腿腸段和香菇一起煮，煮的同時加入鹽、胡椒粉調味；
5煮熟後，加入雞精和香油，最後灑上香菜即可。