相關詞條
-
炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
菊花棗仁桂圓湯
一道美味的湯菜。
簡介 菊花的藥理作用 菊花 其他 -
豬肉菜巧做十日通
豬肉分檔菜餚製作的基本知識一、豬肉的概況二、豬肉的分檔取料部位第二日課程 煎烤菜餚的製作一、煎菜製法生煎豬肝生煎肉餅南煎丸子煎丸子鍋煎肉片煎豬排煎肉餅煎...
內容介紹 作品目錄 -
小欖菊花宴
小欖菊花宴是廣東省地方傳統名菜，屬於粵菜系。利用菊瓣所特製的菊花宴，也是他們最馳名的菊花系列菜式。如三蛇菊花羹、菊花炸魚球、菊花蒸肉丸、菊花魚欖、菊花魚...
-
黃燜雞塊
黃燜雞塊具有雞塊酥嫩、口味鮮汁濃，色澤黃亮的特點。黃燜雞塊屬於魯菜，主要食材有雞肉、筍肉和木耳，主要烹飪工藝是燜。成品雞塊酥嫩、口味鮮汁濃，色澤黃亮。雞...
所屬菜系 原料 特色 做法 製作 -
豬肉藥膳
豬肉藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，豬肉藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與豬肉相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術...
豬肉槐花湯 豬肉杏仁湯 菊花肉片 豬肉藕節雪梨湯 肉絲雪裡蕻百葉絲 -
黃燜甲魚
黃燜甲魚是山東濰坊地區特色傳統名菜，是一道以甲魚、肥母雞為主料的菜餚。
所需食材 製作方法 菜品特色 食用須知 歷史文化 -
蒸煮燉燜王
《蒸煮燉燜王》內容簡介：進入居家烹飪世界的最佳選擇，精心挑選最受國人喜愛的蒸煮燉燜佳肴，美味層出不窮，做法獨到精湛，做得超順手，吃得超過癮。傳承中華美食...
基本介紹 圖書目錄 -
滬菜菊花對蟹
主料：蟹肉(150克)
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 歷史文化 -
魯式黃燜甲魚
魯式黃燜甲魚是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，魯式黃燜甲魚以甲魚，母雞為主要材料，調料主要為鹽、味素、胡椒粉。主要通過燜煮的方法製作而成。
基本信息 做法 製作要訣 食譜營養 食譜相剋
