英格蘭鹹蛋糕

英格蘭鹹蛋糕，原料：瘦絞肉6兩；紅蔥頭(切片)4大匙；蛋 5個；低筋麵粉3/2杯；細糖3/2杯；玻璃紙1張；調味料：鹽、味素各少許；醬油1大匙。

概述

英格蘭鹹蛋糕

原料準備
瘦絞肉6兩；紅蔥頭(切片)4大匙；蛋 5個；低筋麵粉3/2杯；細糖3/2杯；玻璃紙1張
調味料
鹽、味素各少許；醬油1大匙

內容

製作過程
1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 約20 分鐘) ，即可篩入麵粉，和勻成麵糊。
3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8 分鐘取出，撒上內餡，並將剩餘麵糊倒入抹平，續蒸8 分鐘，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出。