苦瓜炒酸菜

苦瓜炒酸菜

用料：鮮苦瓜300克、酸醃菜 50克、精鹽、味素、植物油各適量。

簡介

苦瓜炒酸菜苦瓜炒酸菜
苦瓜炒酸菜
用料：鮮苦瓜300克、酸醃菜 50克、精鹽、味素、植物油各適量。
製法：(1)先將苦瓜去瓤切成薄片，用鹽漬5分鐘，以去苦味。酸醃菜切碎備用。
(2)炒鍋置火上，放油，燒至五成熱，放苦瓜片煸炒幾下，然後放入酸醃菜一同拌勻，加入精鹽、味素即可。
功用：清肝明目

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