苡仁麥冬燉冬瓜

苡仁麥冬燉冬瓜是以苡仁，冬瓜，紹酒為主料的一款美食。

材料:

苡仁20克，冬瓜500克，紹酒10克，蔥15克，味素3克，麥冬20克，瘦豬肉50克，姜5克，鹽4克，胡椒粉3克。

做法:

1.苡仁淘洗乾淨，去雜質和泥沙；麥冬去內梗，淘洗乾淨；冬瓜（也可用白蘿蔔替代）洗淨，切成塊；瘦豬肉洗淨，切片；蔥切段，姜切片。 2.苡仁、麥冬、瘦豬肉、冬瓜（白蘿蔔）、紹酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，撒入鹽、味素、胡椒粉即成。