芹香酸辣肉片

芹香酸辣肉片，是由芹菜100g酸辣椒150g豬肉160g烹飪而成的美食。

簡介

以前吃芹菜，光吃桿子不吃葉子。後來從網上得知，其實，芹菜葉的營養價值比芹菜莖要高出很多倍，於是每每留著葉子一起入菜，炒著吃也很香。芹菜加了酸辣椒炒肉，是很不錯的一道家常下飯菜。

食材

主料

芹菜100g酸辣椒150g豬肉160g

輔料

油適量鹽適量豆豉適量生粉適量生抽適量

步驟

1.將原料洗淨
2.酸辣椒切片，芹菜切段，肉切片用生粉、生抽、鹽醃製
3.豆豉下熱油鍋爆香
4.放入肉片快速煸炒
5.炒好後盛出
6.油鍋爆香酸辣椒
7.放芹菜炒至斷生
8.放入已炒熟的肉片
9.翻炒均勻即可出鍋

小貼士

1.肉片提前用生粉和生抽醃製。
2.酸辣椒是鹹的，炒芹菜時不必再放鹽。