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低芥酸菜籽油
低芥酸菜籽油（low erucic acid rapesed oil），是表示油菜籽中油的芥酸含量≤5%的無害無污染的極品油。由於近年來低芥酸菜籽油的降...
定義 性狀 特徵指標 一般性質 製法 -
高純芥酸醯胺
高純芥酸醯胺，英文名是Erucamide，是一種化學物質，化學式為C22H43NO。芥酸醯胺是一種高級脂肪酸醯胺,是芥酸的重要衍生物之一,由植物油精製而...
性質 質量規格 套用 生產方法 -
紫花芥
紫花芥中藥名，功能：祛痰定喘，瀉肺行水。主治：咳逆痰多，脾虛腫滿，胸腹積水，胸脅脹滿，肺癰。用全草，解肉毒。
概述 藥品簡述 用藥禁忌 中藥化學成分 藥理作用 -
芥花油
芥花油（canola oil）—從一種美麗的小型黃色開花蕓薹屬植物的種子中壓榨而出的可食用植物油。這種植物和捲心菜、花椰菜、花菜等一樣同屬芸薹屬十字花科...
概述 食用 適合烹飪 誤解真相 英文介紹 -
甘露醇氮芥
甘露醇氮芥由D-甘露醇經氯化與環乙胺縮合後，再水解而得。套用其二鹽酸鹽。抗腫瘤藥。氮芥的糖類衍生物。優點是易於溶解，毒性較氮芥稍低。臨床用於慢性白血病、...
簡介 適應症 淋巴肉瘤資料 用法用量 不良反應 -
油菜酸
油菜酸 又稱芥酸，系統命名為順式－13－二十二(碳)烯酸。從油菜種子製得的菜油或芥子油中，以及若干其他十字花科植物的種子中皆有較高的含量。在菜油中含量約...
油菜酸 正文 配圖 相關連線 -
青芥醬
世界香辛料常用的有50～60種，均為栽培的，所以香辛料植物(spiceplants)也可稱為香辛料作物(spicecrops)。 辣根(Armoraci...
香辛料植物簡介 辣根（Horseradish） -
芥籽油
芥子油是從芥菜籽提取的，通過不同的精煉方式通常有兩種的產品：一種為種子直接提取壓榨植物油；一種是有揮發性的芥子精油，是通過研磨種子後與水混合，然後再蒸餾...
簡介 作用 營養價值 -
鱅魚肉炒芥藍
鱅魚肉炒芥藍，是閩南、廣東一帶的傳統食療特色。
製作原料 操作方法 營養分析 -
魷魚芥蘭炒米粉
的胺基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復...簡介名稱：魷魚芥蘭炒米粉製作難度：高級所需時間：半小時主要工藝：炒主要食材：米麵類食材明細潮汕米粉、芥蘭、魷魚...
簡介 食材明細 製作方法
