材料
芋頭餡芋頭500公 克，細砂糖150公克，牛奶170公克，奶油100公克
做法
1.芋頭去皮切小片，放入蒸籠中蒸熟，用篩網過篩備用。
2.將細砂糖及奶油加入作法1的芋頭攪拌至完全溶化，再加入牛奶調整芋頭餡的軟硬度即可。
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芋頭餡麵包
芋頭餡麵包（1）配料：①芋頭餡配料 芋頭1000g，砂糖450g，奶粉lOOg，牛奶lOOg，酸油90g，芋頭色香油適量。②麵包配料 酵母粉5小匙（15...
原料 製作 -
芋頭奶油餡
芋頭奶油餡是一道以芋頭泥、打發的鮮奶油等為主要食材混合製作的餡料。
材料 做法 -
芋頭[一種食用植物]
芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫...
特徵特性 種類 分布狀況 食用價值 生長要求 -
芋頭的功效與作用
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成分 異名 分布狀況 種類 功效作用 -
毛芋頭[一種食用植物]
芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫...
特徵特性 種類 分布狀況 食用價值 生長要求 -
有機芋頭
有機芋頭病蟲害採取生物、物理防治。 （1）施肥量：有機芋頭種植的土地在使用肥料時，應做到種菜與培肥地力同步進行。 芋頭性平，味甘、辛，有小毒。
有機芋頭品種介紹 生長環境 病蟲草害防治 施肥技術 營養價值 -
芋頭圓
芋頭圓又名薯粉坨，外形類似於湯圓，比湯圓略大。基本原料是紅薯粉調製的芋頭圓皮和各種不同原料（如五花肉、豆芽、油豆腐、白蘿蔔、花生米、韭菜等）做成的餡。在...
芋頭圓種類 製作方法 食用須知 飲食文化 芋頭圓圖片 -
甲仙芋頭
酥脆、內餡柔嫩爽口，完整呈現芋頭精華。 芋冰：把芋頭去皮刨絲並加入冰糖...芋酥：精選甲仙出產的檳榔心芋頭，加入各店家獨家配方，精製而成的內餡及核桃...的內餡，搭配香酥的外皮，經酥烤而成甲仙獨特精美點心，濃郁的芋頭香氣搭配香酥...
