艽菜炒豆芽

用料

材料	用量
艽菜	200
綠豆芽	500

做法

1. 艽菜洗淨切段，綠豆芽洗淨摘好

2. 炒鍋加熱，入色拉油50克，加熱爆香花椒、蔥、姜，入豆芽爆炒，加少許醋，加芄菜，鹽，爆炒。注意火候，保持艽菜翠綠。起鍋入盤，也可做春餅夾菜。也可放100克豆腐皮。