內容介紹
內容提要超級市場的誕生，是世界零售業的一場革命，這場革命已於
80年代波及到中國。
本書回顧了超級市場產生和發展的歷程，總結了世界超級市
場發展的經驗，闡述了超級市場策劃的思路和運作實務。
本書主要內容：超級市場概述，包括超級市場定義，發展歷史
及美、法、日、港等國家和地區的發展現狀；超級市場開店策劃，包
括立項分析，可行性研究、店鋪規劃與設計、開業程式設計；超級市
場商品組織與管理，包括商品組合策略、商品陳列設計、進貨策劃
及商品管理；超級市場店鋪運營策劃，包括作業規範、價格策劃、促
銷策劃和世界著名超級市場介紹等內容。
本書信息量大，有較強的實用性，適於工商經營管理人員、策
劃諮詢人員和經濟類院校師生閱讀、參考和借鑑。
作者介紹
作者簡介李飛，北京商業管理乾
部學院副教授，《科技智
囊》雜誌總編，北京智開
管理策劃公司總顧問。
1983年畢業於北京商學
院，1991年曾作為訪問
學者進修於法國巴黎第
八大學。實際參與了我國
多家百貨商店及產品的
行銷策劃工作，並為政府
有關部門提供過有價值
的商業發展建議。曾在
《市場報》、《中國經營
報》、《為您服務報?商
界》等多家報刊主持專
欄。出版著作十餘部。
作品目錄
目錄第一部分 正本清源
――超級市場概述
一、去粗取精
――明明白白的超級市場定義
（一）表述不一的超級市場定義
（二）眾說紛紜的超級市場特徵
二、以史為鑑
――曲曲折折的超級市場發展道路
（一）超級市場產生前的零售業
（二）超級市場的產生過程
（三）超級市場的發展過程
三、週遊世界
――全球超級市場掃描
（一）美國的超級市場
（二）法國的超級市場
（三）日本的超級市場
（四）香港的超級市場
第二部分 效益第一
――超級市場開店策劃
四、適者生存
――超級市場開店的立項分析
（一）超級市場的利弊分析
（二）超級市場生存和發展的客觀環境
（三）超級市場生存和發展的企業條件
五、巧取地利
――超級市場開店的可行性研究
（一）選擇超級市場店址的規則
（二）超級市場商圈的測量
（三）超級市場商圈的環境分析
（四）超級市場商圈的投資回報率預測
六、寸土寸金
――超級市場店鋪規劃與設計
（一）超級市場外觀設計
（二）超級市場區域分布
（三）超級市場賣場布局
（四）超級市場設備配置
七、開市大吉
――超級市場開業程式設計
（一）排定開業程式及進度
（二）開業典禮的策劃與實施
第三部分 特色定位
――超級市場商品組織與管理
八、巧搭積木
――超級市場商品組合策略
（一）超級市場商品分類設計
（二）超級市場商品結構組合
（三）超級市場生鮮品策略
九、方便誘人
――超級市場商品陳列設計
（一）超級市場商品陳列的黃金法則
（二）超級市場商品陳列的黃金數據
（三）超級市場商品陳列的程式
（四）超級市場商品陳列的方法
十、把好人口
――超級市場進貨策劃
（一）戰略設計：誰負責進貨
（二）商品策劃：進什麼貨
（三）對象選擇：向誰進貨
（四）技巧運用：如何進貨。
（五）商標決策：怎樣進行品牌選擇
十一、商品是金
――超級市場商品管理
（一）商品庫存管理
（二）商品配送管理
（三）商品貢獻度評價
第四部分 顧客至上
――超級市場店鋪運營策劃
――超級市場服務設計
（一）超級市場服務內容
（二）超級市場服務的組織系統
（三）超級市場的店長與店員配置
十三、手冊管理
――超級市場的作業規範
（一）店長作業規範管理
（二）理貨員作業規範管理
（三）收銀員作業規範管理
（四）服務台人員作業規範管理
（五）衛生保潔員作業規範管理
（六）保全員作業規範管理
十四、薄利多銷
――超級市場價格策劃
（一）超級市場價格特徵：物美價廉
（二）超級市場定價程式：六大步驟
（三）超級市場價格策略：靈活多樣
十五、簡單實用
――超級市場促銷策劃
（一）超級市場促銷目標的確定
（二）超級市場促銷計畫的編制
（三）超級市場促銷計畫的實施與評估
十六、超市巨人
――世界著名超級市場的成功之路
（一）世界最早的超級市場：金?卡倫
（二）A&P：為超級市場插上連鎖的翅膀
（三）家樂福：創造特級市場新概念
（四）克羅格公司的選址策略
（五）E?D迷你超市以小致勝
（六）塞夫威公司的顧客情結
參考書目
