簡介
人體胃腸中取了一些分泌物樣本，化驗後發現，這些分泌物中存活著大量酵母菌，還有啤酒酵母 ，它們長期在胃腸道中積聚，為食物的發酵提供了催化劑的作用。每次吃進胃裡的含澱粉食物(如麵包)，都會進入發酵 過程，生成酒精。產生的含酒精物質又不能全部排出體外，於是就在體內聚集 ，因此血液里也會檢出酒精成分。
肚內自動釀酒醫生認為
這與他所患的“自動釀酒綜合症”有關，肝臟負責代謝他體內產生的絕大多數酒精，這個負擔非常大，如果不停止人體內無休止的酒精生成過程，他的肝功能衰竭得會更加迅速，但眼下醫生也沒有辦法治好“自動釀酒綜合症”，只能抑制發酵過程。
