腐乳汁牛肉

腐乳汁牛肉是牛肉和玫瑰腐乳等食材製成的一種菜品。

所需食材

牛肉500g、玫瑰腐乳2勺、八角適量、桂皮適量、香葉適量、白糖1勺、蔥適量、油適量。

1.準備原料，小碗裡放入玫瑰腐乳連同腐乳汁，適量清水攪拌均勻

2.牛肉泡去血水，洗淨切塊，入沸水氽至變色，撈出瀝乾水分，牛肉湯撇去浮沫留用

3.炒鍋倒油燒熱，下八角，桂皮，香葉炒香

4.放入牛肉塊，白糖，調好的腐乳汁炒勻，倒入方才的牛肉湯，小火慢燉30分鐘

5.轉大火收汁撒上蔥花即可

牛肉禁忌

1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。