胺基酸檢驗

Amin in spection

Amino acid inspection
定性、定量檢測茶葉中胺基酸含量及組成的技術措施。茶葉中胺基酸組成可定量檢出15～19種，檢驗方法可見“游離胺基酸總量測定”“胺基酸組成測定”、“茶氨酸測定”。