胡蘿蔔丸子湯

胡蘿蔔丸子湯是一道菜湯，主要食材是胡蘿蔔和肉餡。

所需食材

肉餡、胡蘿蔔粒、胡椒粉、料酒、鹽。

製作方法

1、肉餡攪拌上勁，然後拌入薑末，胡蘿蔔粒，胡椒粉，鹽，醬油，料酒拌勻；

2、西紅柿切塊，用少許油炒兩下，加水煮開；

3、做好丸子下入湯內，煮至丸子浮起即可；

4、撒上蔥花就完成了。

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。