肚條豆芽湯

肚條豆芽湯所屬一款美食之一，主要原料有豬肚1000克、黃豆芽150克等，這道菜非常美味。

菜譜名稱

肚條豆芽湯

烹製材料

主料：豬肚1000克。
輔料：黃豆芽150克。
調料：鹽15克，胡椒粉2克，味素10克，小蔥15克，姜10克。

烹製方法

1、豬肚洗淨放入開水鍋內氽煮，撈出控去水分；
2、氽好豬肚切成一指字形放入沙鍋內，加清水煮開；
3、撇去浮沫，放入蔥、姜、料酒移至小火上燉約1小時；
4、摘洗好黃豆芽放入同燉至肚條軟爛；
5、加精鹽、胡椒粉、味素調好口味，取出蔥、姜盛入湯碗內即成。

菜品特色

肚條軟爛，湯汁乳白，鮮香可口，營養豐富。