肉丸蟹粥

食品簡介

製作難度：簡單
所需時間：半小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
主要食材：水產類

食材明細

米 5兩
肉蟹 1隻
肉丸 3兩
蔥 3棵
姜 3片
鹽 少許
胡椒粉 少許

烹飪步驟

1.把米洗淨，放入高壓鍋中，加清水，煮成粥。粥不用煮太爛，因為等下放入蟹等還要開火煮的， 那時粥就會煮得很爛的了。
2.煮粥的時間就可以用來處理蟹了。把蟹反過身來，肚子向上，用刀先把它那兩隻大鉗子弄下來。
3.清洗處理後將螃蟹在中間一切為二，再把蔥切末。
4.在煮好的粥內先加入薑片和肉丸，煮一會。之後加入處理好的螃蟹，煮到蟹殼變色即可。