基本信息
出版社:生活·讀書·新知三聯書店; 第1版 (2011年11月1日)
平裝:226頁
正文語種:簡體中文
開本:32
ISBN:9787108037787
條形碼:9787108037787
商品尺寸: 22.6 x 15 x 1.5 cm
商品重量: 358 g
內容簡介
《老饕續筆》是趙珩先生繼《老饕漫筆》之後的又一力作。全書共四十篇，風格依然如《老饕漫筆》，用白描式的筆記體寫食話，寫口腹之慾，記風物人情，述歷史掌故，親切自然而優雅，流露出作者對精緻生活的一份眷念。
目錄
自序
重陽話蟹肥
靖江湯包
米蘭是甜的
消逝的長江三鮮
土筍凍與蚝仔煎
蘿蔔賽梨
烤乳豬與咕嚕肉
中國西餐的嬗變
薄辣輕酸瀟湘味
科隆的遺憾
沁陽驢肉丸子
當人餓了的時候——從“大救駕”說起
徽州麻餅
又到中秋月圓時——關於中秋節的記憶
巍山印象
舊京茶事
南潯雙澆面
也說口蘑
小憩湖州
臨安春筍
雖非珠玉亦琳琅——歐洲食品老店一瞥
最愛是乾絲
且說食羊
從滿族的菜包說起
北京糕點的今昔
說素齋
燒餅與火燒
果汁瓊脂最甜香——說軟糖
說粥
天水呱呱
熗與溫拌
從不食貓狗說起
煲湯與煨湯
小記園林中的餐館
從樊樓說到河南菜
冷淘今釋
濃油赤醬話本幫
雪人
選單與戲單
諾曼第之行
