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漢堡包[夾牛肉、乳酪等的圓麵包]
漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現代西式快餐中的主要食物。 最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在...
漢堡的由來 漢堡包的由來 名稱寓意 製作方法 錯誤和謠言 -
素問玄機原病式
《素問玄機原病式》，2卷，是劉完素最主要的醫學著作。《素問玄機原病式》把《內經》有關病機理論與運氣學說聯繫起來，結合運氣學說闡發病機十九條。將病機十九條...
成書背景 流傳版本 作者簡介 書評、序言 章節目錄 -
披薩
Grande的莫扎里拉（Mozzarella）乳酪來達到這一特徵的。對於紐約式...配料和乳酪，並且使用較薄的比薩醬來達到最佳效果。 外帶焙烤式比薩...起源 披薩披薩(Pizza，即義大利式餡餅)可以說已經超越語言與文化...
起源 介紹 講究 種類 製作方法 -
北義的美味人生·
作者簡介:陳紫美台灣省南投縣人，英國威爾斯大學商業研究學系畢業，喜愛美食和美酒，把『快樂過生活』這五個字視為人生最高指導原則。 義式餐廳『洋堤』的老闆娘...
內容介紹 -
愛回家
劇情簡介在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄捨天天有！舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
愛·回家[2012年香港TVB處境喜劇]
劇情簡介 愛·回家 在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
愛回家[2012 TVB電視劇]
劇情簡介在香港這商業社會，物質掛帥，職場打拚的“上班族”，被逼追趕潮流，換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友，棄捨天天有！舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
披薩[食品]
濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大醃肉、火腿...。馬可·波羅提議將餡料放在餅上吃。該廚師回到那不勒斯後按此法配上了當地的乳酪...看其餅底是如何成型的，行業內公認的區分標準如下，如果是意式匹薩餅那必然...
起源 區分匹薩 講究 分類 發展 -
比薩[食品]
濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大醃肉、火腿...。馬可·波羅提議將餡料放在餅上吃。該廚師回到那不勒斯後按此法配上了當地的乳酪...看其餅底是如何成型的，行業內公認的區分標準如下，如果是意式匹薩餅那必然...
起源 區分匹薩 講究 分類 發展 -
新文化史學
考察的。《東方學》（又譯作《東方主義》，的作者愛德華·薩義德承認，福柯...的歷史著作之一。一年之後，義大利歷史學家卡爾洛·金茲伯格出版了《乳酪與蛆蟲...
簡介 緣起 研究視野
