縉雲素麵

縉雲素麵產自中國浙江綠谷麗水縉雲，縉雲山清水秀風景秀麗，並有黃帝行宮等眾多美景。 縉雲素麵亦稱索麵，是我們縉雲的傳統特色美食，為訂婚走親不可缺之禮品。 素麵講究細勻為佳，吃時放開水鍋中一煮，拌點佐料即可。

縉雲素麵產自中國浙江綠谷麗水縉雲，縉雲山清水秀風景秀麗，並有黃帝行宮等眾多美景。縉雲亦有上百年的歷史。
縉雲素麵亦稱索麵，是我們縉雲的傳統特色美食，為訂婚走親不可缺之禮品。 “素麵”的製法是將麵粉加適量食鹽，做好面坯置面櫃中“走透”後，拉成線曬燥，理成線絞狀。素麵講究細勻為佳，吃時放開水鍋中一煮，拌點佐料即可。素麵富營養易消化，為民眾喜愛食品，老人祝壽、生日、婦女生小孩時都以此為主食。由於該食品具有強身健體、防老抗衰、滋陰美容等功效，故又稱“長壽麵”。該面的特徵是細如銀絲，潔白柔韌，口感好。