紫菜蝦米蛋花湯

紫菜蝦米蛋花湯是由紫菜、雞蛋等主要食材做成的一道菜品。

基本信息

• 中文名：紫菜蝦米蛋花湯
• 主要食材：紫菜、雞蛋
• 口味：鮮香

• 難 度：普通
• 輔 料：食鹽、蝦米、水

原料

主料

紫菜、雞蛋

輔料

食鹽、蝦米、水

做法

1.先把一個雞蛋打散，紫菜洗淨，蝦米弄淨待用
2.鍋內加水燒開下蝦米，煮出鮮味撇去浮沫，下紫菜、鹽，燒開
3.燒開1分-2分後停火倒入打散的蛋液，用勺子攪勻

小貼士

1.用水的溫度把蛋液弄熟，這樣蛋花非常嫩滑