素雞蒸臘五花

素雞蒸臘五花是一道簡單的家常菜，主料是臘五花、素雞等。

做法

1、備好臘五花及素雞。

2、將素雞改刀碼在盤底。

3、再將臘五花刷洗改刀加碼在素雞上面。

4、再放上少許的大蒜葉提香。

5、再上鍋蒸至臘五花熟透，素雞入味即可。

6、蒸好後將蒸出來的汁瀝出，再重新淋在食材上面即可。

小竅門

用臘肉的鹹香味來調整素雞的底味，蒸製好後，也可以調配一個蘸汁，這個按個人喜好來調整。