素珍墨魚仔

素珍墨魚仔是一道美食，以墨魚仔為主要原料製作而成，味美精緻。

材料

主料：墨魚仔250克,雜菌150克。
調料：南乳汁,高湯,色拉油,蔥段,薑片,鹽,味素,雞精,糖,老抽,香油,胡椒粉,水澱粉各適量。

製作

1.墨魚仔焯水，浸入南乳汁上色，用高湯煨熟。
2.雜菌泡發，用高湯煨熟。
3.油鍋內放入蔥段、薑片煸香，倒入高湯、原料，燒開，調味勾芡即可。