簡介
1. 解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護胃黏膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；
5. 促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
主料
牛腿菇1隻
南瓜小塊
輔料
辣椒適量
調料
鹽適量
生抽適量
詳細步驟
1、材料洗好，南瓜去皮，辣椒去籽
2、南瓜切片，牛腿菇切片，辣椒切條
3、鍋里放點油中火炒軟牛腿菇
4、加南瓜和鹽炒勻
5、蓋住，中火5分鐘
6、少量的生抽加進去炒勻就可以了
