紅酒蔬菜牛肉焗飯

紅酒蔬菜牛肉焗飯是一道家常菜，由牛肉為主要食材，紅酒蔬菜為輔助食材烹飪而成。

原料：

牛肉、紅酒、鹽、耗油、嫩肉粉、洋蔥、胡蘿蔔、紅椒、米飯、芝士片。

做法：

1、牛肉切絲（條），紅酒，鹽，放一點點耗油，嫩肉粉醃製，15分後揣打上勁，滑進油鍋斷生，撈出備用。 2、蔬菜有洋蔥，胡蘿蔔，紅椒全部切絲，入鍋翻炒。
3、少許鹽放進牛肉翻炒幾下，稱出蓋在米飯上面，放上芝士片，包裹錫紙入烤箱加熱。
4、入烤箱之前的樣子，上面是芝士片，包錫紙，進烤箱，出爐，芝士烤化。